Набір професійний 3 яруси використовується для приготування страв всередині тандиру. Його можна застосовувати цлком а бо кожен ярус окремо, наприклад: на сковороді запікаєте картоплю, а зверху встановлюєте решітку, на якій розміщується м'ясо. Замість решіток можна розмістити на сковороді конус для птиці. Розміри наборів підбираються під ваш тандир індивідуально. Зазвичай на 3-5 см менше ніж горловина тандиру